A deliciosa e saudável torta de legumes: uma opção nutritiva e saborosa para incluir mais vegetais em sua alimentação

A deliciosa e saudável torta de legumes

A torta de legumes é uma opção versátil e saudável para uma refeição completa. Ela é uma excelente maneira de incorporar uma variedade de legumes em sua dieta, fornecendo nutrientes essenciais para o seu corpo. Além disso, é uma opção deliciosa que agrada a todos os paladares.

Ingredientes

Para preparar a torta de legumes, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Massa:
• 200g de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• Recheio:
• 2 cenouras médias
• 1 abobrinha média
• 1 pimentão vermelho
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 200g de queijo branco
• 3 ovos
• 200ml de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Para preparar a torta de legumes, siga os passos abaixo:

1. Prepare a massa: misture a farinha de trigo, a manteiga gelada cortada em cubos e o sal. Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea. Adicione o ovo e amasse novamente. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: corte os legumes em cubos pequenos. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite. Adicione os legumes e refogue por alguns minutos até que fiquem macios. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite. Tempere com sal e pimenta.
4. Retire a massa da geladeira e abra com um rolo em uma superfície enfarinhada. Forre uma forma de torta com a massa, fazendo furinhos com um garfo.
5. Coloque o recheio de legumes sobre a massa e espalhe o queijo branco por cima.
6. Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre o recheio.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
8. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Variações

A torta de legumes pode ser adaptada de acordo com o seu gosto e disponibilidade de ingredientes. Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como brócolis, couve-flor, espinafre ou cogumelos. Além disso, você também pode experimentar diferentes tipos de queijo para variar o sabor.

Se preferir uma versão mais saudável, você pode substituir a massa tradicional por uma massa integral ou até mesmo fazer uma versão sem glúten utilizando farinha de arroz ou de amêndoas.

Conclusão

A torta de legumes é uma opção nutritiva e saborosa para incluir mais vegetais em sua alimentação. Ela pode ser servida como prato principal acompanhada de salada, ou como um lanche saudável. Experimente essa receita e desfrute de uma refeição deliciosa e cheia de nutrientes.