Delicioso bife entrecote ao molho tinto com cogumelos
Delicioso bife entrecote ao molho tinto com cogumelos
Se você é fã de carne e está procurando uma receita saborosa e sofisticada, o bife entrecote ao molho tinto com cogumelos é uma excelente opção. Esse prato combina a suculência do bife com a riqueza do molho tinto e o sabor único dos cogumelos. É uma combinação perfeita para um jantar especial ou para impressionar seus convidados.
Ingredientes:
- 4 bifes entrecote
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200ml de vinho tinto seco
- 200g de cogumelos frescos
- 200ml de caldo de carne
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
1. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto e reserve.
2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto.
3. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem dourados.
4. Coloque os bifes na frigideira e doure-os dos dois lados, cerca de 3 minutos de cada lado para um ponto médio. Retire os bifes da frigideira e reserve-os em um prato.
5. Na mesma frigideira, adicione o vinho tinto e deixe ferver por alguns minutos para reduzir o álcool.
6. Adicione os cogumelos frescos e refogue por mais alguns minutos até que estejam macios.
7. Dissolva o amido de milho no caldo de carne e adicione à frigideira. Mexa bem para incorporar o amido de milho ao molho.
8. Deixe o molho cozinhar por alguns minutos até engrossar.
9. Retorne os bifes à frigideira e deixe-os aquecer por mais alguns minutos, para que absorvam o sabor do molho.
10. Sirva os bifes entrecote ao molho tinto com cogumelos, regando-os com o molho e decorando com salsinha picada.
Dicas de acompanhamento:
Esse prato fica delicioso quando acompanhado de batatas assadas ou purê de batatas. Você também pode servir com legumes grelhados ou uma salada verde para uma refeição mais leve. Para harmonizar com o molho tinto, uma taça de vinho da mesma variedade é uma excelente escolha.
Conclusão:
O bife entrecote ao molho tinto com cogumelos é uma opção de prato sofisticado e saboroso para quem aprecia carne. A combinação do suculento bife com o molho tinto e os cogumelos frescos resulta em uma explosão de sabores. Experimente essa receita em um jantar especial e surpreenda seus convidados com um prato digno de um restaurante gourmet.