Receita de bolo de fubá sem glúten
Para fazer um delicioso bolo de fubá sem glúten, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para começar, pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, em uma tigela grande, misture o fubá, o açúcar e o sal. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite de coco e o óleo de coco. Misture bem.
Agora, adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Você pode servir o bolo de fubá sem glúten simples, ou se preferir, pode adicionar uma cobertura de sua preferência, como um glacê de limão ou uma calda de chocolate sem glúten.
Este bolo de fubá sem glúten é uma opção deliciosa e saudável para quem tem restrições alimentares ou está buscando uma alimentação mais equilibrada. Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda-se com o sabor!
Ingredientes necessários:
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de leite sem lactose (ou leite vegetal)
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de uvas-passas
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de arroz e o açúcar.
- Em outra tigela, bata os ovos com um garfo.
- Adicione o leite sem lactose, o óleo vegetal e a essência de baunilha aos ovos batidos e misture bem.
- Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas extras:
Para deixar o seu bolo de fubá sem glúten ainda mais especial, você pode adicionar ingredientes extras à massa, como:
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de queijo ralado (sem lactose, se preferir)
- 1 colher de sopa de erva-doce
- 1 colher de sopa de canela em pó
Experimente diferentes combinações e descubra a sua versão favorita do bolo de fubá sem glúten.
4. Reduz o risco de doenças crônicas
Consumir regularmente o bolo de fubá sem glúten pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver doenças crônicas, como diabetes tipo 2 e doenças cardíacas. Isso ocorre porque o fubá é um alimento de baixo índice glicêmico, o que significa que ele é digerido mais lentamente, evitando picos de açúcar no sangue.
5. Promove a saúde intestinal
As fibras presentes no bolo de fubá sem glúten são essenciais para manter a saúde do sistema digestivo. Elas ajudam a regular o trânsito intestinal, prevenindo a constipação e promovendo uma microbiota intestinal saudável.
6. Melhora o humor
O bolo de fubá sem glúten contém triptofano, um aminoácido precursor da serotonina, conhecida como o “hormônio do bem-estar”. A serotonina desempenha um papel importante na regulação do humor, sono e apetite, e consumir o bolo de fubá sem glúten pode contribuir para o aumento dos níveis desse neurotransmissor no cérebro.
7. Aumenta a energia
O bolo de fubá sem glúten é uma fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual e constante ao organismo. Isso ajuda a manter os níveis de energia estáveis ao longo do dia, evitando picos e quedas bruscas.
8. Versatilidade culinária
O bolo de fubá sem glúten é uma opção versátil na cozinha, podendo ser utilizado como base para diversas receitas. Além de ser consumido como sobremesa, ele pode ser utilizado em preparações salgadas, como tortas e quiches, adicionando sabor e textura aos pratos.
9. Acessibilidade
Uma das principais vantagens do bolo de fubá sem glúten é a sua acessibilidade. Com ingredientes simples e facilmente encontrados, é possível preparar essa deliciosa sobremesa em casa, sem a necessidade de ingredientes especiais ou difíceis de encontrar.
10. Sabor incrível
Por fim, não podemos deixar de mencionar o sabor incrível do bolo de fubá sem glúten. Com sua textura macia e sabor levemente adocicado, essa opção de bolo é uma verdadeira delícia para ser apreciada a qualquer momento do dia.
Conclusão
O bolo de fubá sem glúten é uma opção deliciosa e saudável para quem não pode consumir glúten. Com essa receita simples e prática, você pode desfrutar de um bolo saboroso e nutritivo. Experimente e aproveite!