{"id":357,"date":"2021-07-17T20:21:16","date_gmt":"2021-07-17T23:21:16","guid":{"rendered":"http:\/\/temperonordestino.com.br\/?p=70"},"modified":"2021-07-17T20:21:16","modified_gmt":"2021-07-17T23:21:16","slug":"rubacao-paraibano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/receitasdadai.online\/?p=357","title":{"rendered":"Rubac\u00e3o Paraibano"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:100%\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:100%\">\n<p>Ele \u00e9 apelidado de &#8220;risoto da Para\u00edba&#8221; e n\u00e3o \u00e9 \u00e0 toa: essa receita com arroz, feij\u00e3o-verde, queijo de coalho e carne de sol \u00e9 um daqueles pratos inesquec\u00edveis. O nome, dizem, vem de uma esp\u00e9cie de p\u00e1ssaro, o arriba\u00e7\u00e3o ou pomba-de-bando, com o qual se fazia o prato antigamente.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Ingredientes: <\/li><li>8 x\u00edcara(s) de ch\u00e1 de carne de sol <\/li><li>4 x\u00edcara(s) de ch\u00e1 de queijo de coalho <\/li><li>10 x\u00edcara(s) de ch\u00e1 de feij\u00e3o verde ou fradinho <\/li><li>3 x\u00edcara(s) de ch\u00e1 de arroz branco <\/li><li>1\/2 x\u00edcara(s) de ch\u00e1 de nata ou de requeij\u00e3o cremoso <\/li><li>6 colher(es) de sopa de manteiga de garrafa <\/li><li>1 cebola picada <\/li><li>4 dente(s) de alho amassados Sal e pimenta-do-reino a gosto <\/li><li>1 colher(es) de sopa de colorau <\/li><li>1 litro(s) de leite Coentro a gosto <\/li><li>6 colher(es) de sopa de \u00f3leo <\/li><li>2 folha(s) de louro.<\/li><\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Modo de preparo Dessalgue a carne trocando a \u00e1gua duas vezes. Cozinhe o feij\u00e3o verde (ou feij\u00e3o fradinho) s\u00f3 com \u00e1gua e 1 pitada de sal, louro e pimenta-do-reino tamb\u00e9m a gosto; escorrer, esfriar e reservar. Fa\u00e7a o mesmo, em outra panela, com o arroz, que deve ser cozido somente com sal; deixe esfriar e reserve. Coloque em uma frigideira a carne de sol cortada em cubinhos para fritar em \u00f3leo junto com a cebola, alho e colorau. Em seguida, misture o queijo coalho cortado em cubinhos com os demais ingredientes, al\u00e9m do arroz e o feij\u00e3o. N\u00e3o pare de mexer, coloque a nata (ou requeij\u00e3o) e o leite, misture bem e deixe ficar bem cremoso. Por \u00faltimo, adicione o coentro. Decore com cubinhos de queijo coalho e peda\u00e7os de carne de sol. O ponto certo do Rubac\u00e3o \u00e9 quando todos os ingredientes ficarem bem molhadinhos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ele \u00e9 apelidado de &#8220;risoto da Para\u00edba&#8221; e n\u00e3o \u00e9 \u00e0 toa: essa receita com arroz, feij\u00e3o-verde, queijo de coalho<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":234,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-357","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-iguarias"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/receitasdadai.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/357","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/receitasdadai.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/receitasdadai.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/receitasdadai.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/receitasdadai.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=357"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/receitasdadai.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/357\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/receitasdadai.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/234"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/receitasdadai.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=357"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/receitasdadai.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=357"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/receitasdadai.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=357"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}